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Die Baukelter in Weinsberg ist eine historische Kelter, deren Geschichte bis ins 16. Jahrhundert zurückgeht. Im Landkreis Heilbronn in Baden-Württemberg gelegen, wurde die Baukelter bereits 1928 als Kulturdenkmal in das Landesverzeichnis der Baudenkmale eingetragen und trägt aufgrund ihrer markanten Architektur maßgeblich zum Ortsbild bei.
In der Vergangenheit retteten die massiven Steinwände die Baukelter in Weinsberg bereits dreimal davor völlig auszubrennen. Eine umfassende Sanierung im Jahr 1995 orientierte sich an der Originalarchitektur, sodass das Gebäude heutzutage wieder in seiner alten Pracht zu bewundern ist. Genutzt werden die Räumlichkeiten von der örtlichen Musikschule und als Veranstaltungsort für Konzerte, Lesungen, Theateraufführungen und Workshops. Darüber hinaus kann der Gewölbekeller, auch Helfensteinkeller genannt, für verschiedene Festivitäten angemietet werden.
Die historische Baukelter im Herzen der Stadt ist das kulturelle Zentrum von Weinsberg.